中国餐饮市场连锁化进程不断加快，步入“万店时代”新节点，权味石锅拌饭作为知名快餐连锁品牌，进一步开放加盟，成为倍受市场关注的优质品牌之一。其现有加盟商多来自汉堡王、巴贝拉、新辣道、黄记煌、拿渡等成功的餐饮投资人。

　　餐饮连锁行业拉开“黄金时代”的序幕!与此同时，餐饮资本化浪潮正在来袭，并且呈现出常态化的发展趋势。从细分赛道看,按融资数量排名,小吃快餐、咖啡、茶饮3个赛道最受一级市场追捧。权味之所以成为餐饮赛道专业投资人信赖品牌，主要源于其在品牌资本化、品质升级、模式演变、第二增长曲线这几个方向寻找到真正能迅速触及到用户心智的渠道，获得品牌连锁的跃迁能力。

　　一、品牌资本化

　　权味品牌创立于2008年，联想控股旗下弘毅资本全资收购，并进行战略合作品牌背书。弘毅投资为联想控股成员企业，旗下的百福控股，是系统性布局品牌新餐饮的投资和运营管理平台，2011年6月在香港上市。强大资金实力支持，上市后更可享有门店回购的可能，使权味品牌具备更大的发展空间。

　　弘毅投资和百福控股投资/收购的餐饮企业包括：和合谷、新辣道鱼火锅、比萨玛尚诺、权金城烤肉、权味、西少爷肉夹馍、遇见小面、好色派沙拉、煲仔皇、Seesaw Coffee、越小品、美奈小馆、大弗兰、福客麻辣烫等。百福餐饮平台旗下多品牌运营经验能够大大降低加盟投资风险。

　　二、品质升级

　　权味定位都市时尚快餐，以朝鲜族非遗美食石锅拌饭为主打产品，辅以炸鸡、卤味、大酱汤等多种主流爆款美食。权味专业研发团队驻扎延边数月，历经千百次的失败，成就今天的权味石锅拌饭。13年来，权味坚持以美味、健康、时尚的饮食理念为核心，精选好食材，用心拌好饭，通过丰富的营养搭配和时尚的就餐体验获取广大核心消费者青睐!

　　权味品牌品质升级的差异化特色包括器材、食材、酱料等。

　　器材——精良石锅选材，匠心工艺打造：优质麦饭石，质硬，遇热快，不粘锅;富含对人体有益的多种微量元素。石锅制作过程整体切割，每一口石锅均由整块原石专业开凿雕刻完成，最大限度保留石料的天然属性。所用石锅热度始终保持在冬天280°，夏天150°，半小时内不会冷却，保证最佳食用时间，提高食用满足感!

　　食材——精材细作：精选五常长粒香米，文火蒸熟;观其米，饭粒表面油光艳丽，颗颗分明;食其味，清淡略甜，芳香爽口，坚韧Q弹，实属石锅拌饭之首选佳品。

　　酱料——好酱慢熬：地道朝鲜民族风味，十几道工序，三十多种香料，8小时慢熬只求一味好酱。韩式拌饭酱，蘑菇酱，火鸡酱，咖喱酱(辣的、不辣)四种酱料满足不同口味多种选择的需求。

　　三、模式演变

　　业态边界逐渐消失，餐饮产业正迎来新一轮的品牌更迭浪潮。传统认知中的正餐与快餐、中餐与西餐的界限正在逐渐消融，品类分化、融合趋势明显，餐饮企业呈现“正餐快餐化”、“快餐小吃化”、“小吃正餐化”的发展趋势变化，权味石锅拌饭实现了“正餐+快餐+小吃”的分化融合。同时，地域性美食广受资本追逐，正在席卷各个细分餐饮赛道。权味石锅拌饭从口味到用餐环境、服务以及背后的地域特色文化内涵，无不吸引着年轻一代消费者的眼球。

　　四、第二增长曲线：

　　餐饮行业的经营逻辑正在被颠覆，通过“上游原材料规模化采购，中游食材集中化加工，下游服务多品牌”的第二增长曲线，让主宰这一模式的企业，经营更具稳定性与持续性。

　　权味拥有自己的预制菜品加工基地，2017年初成立了自己的物流中心。从优质供应商竞标采购筛选、引进到分类、加工，不断建立健全的供应链为门店拓展提供了扎实的基础。依托强大的资金支持和完善的供应链优势以及数字化可复制运营管理标准，权味已经在北京、上海、武汉、石家庄、张家口、邢台等大中城市开设了几十家连锁门店。

　　一场轰轰烈烈的行业革命和餐饮的全新时代正在来临，跟上行业迭代的餐饮人，才能站稳脚跟。权味管理团队由肯德基、麦当劳等知名国内品牌的精英人员构成，数字化、标准化运营管理经验成熟，可复制性强，引来越来越多创业者关注!