春节将至，各种各样的聚会纷至沓来，喝酒更是不可缺少的一个环节。追溯历史，早在西周之时，我们的祖先就会准备好美酒，烹牛宰羊，齐聚一堂，辞旧迎新，由此开启过年饮酒的先例。而到了汉朝，“年”成为了固定的节假日，饮酒庆祝也成为了一股风气。

既然是庆祝春节，自然也有为春节而生的“春酒”。中国的酒文化传承多年，自然也对春酒有着不同的一套定义。这几款不同的春酒，能帮助你更好的了解春节饮酒习俗。

Ø 椒柏酒

北周的诗人庾信在诗中提到：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”此诗中的春酒正是椒柏酒，用中药柏叶、花椒浸泡而成，具有驱除恶秽、保佑长寿的作用。

Ø 屠苏酒

据传，屠苏酒是名医华佗用屠苏草等多种原料浸泡而成的药酒，有祛邪防疫和延年益寿之功。有关屠苏酒的记载，最早见于南朝的《荆楚岁时记》：“正月一日，是三元日也。长幼悉正衣冠，以次拜贺，进屠苏酒。”

Ø 分岁酒

古时候的除夕之夜，还有饮“分岁酒”的说法。晋代《风土记》记载：“除夜祭先竣事，长幼聚饮祝颂而散，谓之分岁。”大意为在除夕饮宴之时，所饮之酒，意寓分岁，作为年龄的分割，也是旧年的结束及新年的开端。

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